شرایط محیطی فلفل گلخانه

دما: معمولا دمای مورد نیاز در تمام شرایط رشد فلفل 2 تا 3 درجه سانتی گراد بیشتر از گوجه فرنگی است. این گیاه در محدوده دمایی 15 تا 35 درجه سانتی گراد رشد و نمو میکند. در صورت بروز دمای بیشتر از این محدوده سبب ریزش گل و ایجاد لکه های سوخته در نوک میوه می شود و در صورت بروز دمای کمتر از این حد باعث پوسیدگی ریشه و ریزش غنچه و برگ می شود.

به طور کلی دمای مناسب گیاه در طول روز حدود 20 تا 30 درجه سانتی گراد در طول شب 16 تا 18 درجه سانتی گراد می باشد. به طور کلی دمای مناسب برای رشد رویشی (قبل از گلدهی) 23 درجه سانتی گراد و برای رشد میوه 21 درجه سانتی گراد می باشد.

نور: مور مناسب در زمان تولید نشا می تواند باعث افزایش رشد نشا شده و طول دوره پرورش نشا را کاهش دهد. نور مکمل در گیاهان جوان باعث افزایش وزن مخصوص میوه، وزن خشک، عملکرد، تعداد میوه و زودرسی می شود.
رطوبت نسبی: بهترین میزان رطوبت نسبی گلخانه برای این گیاه حدود 75% می باشد. درصورت بروز دمای بالاتر از 25 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی کمتر از 60% در گلخانه، غنچه ها و میوه های فلفل گلخانه ای ریزش می کنند و در صورت ایجاد رطوبت نسبی بالاتر، بیماری های قارچی به سرعت در گلخانه منتشر می شوند.

جوانی زنی بذر فلفل گلخانه ای: معمولا بذرهای تازه برداشت شده این گیاه به دلیل داشتن دوره رکود و خواب، جوانه نمی زنند و باید یک دوره 30 تا 45 روزه پس رسی را طی کنند تا بذرها قابلیت جوانه زنی پیدا کنند. درجه حرارت یکی از عوامل محیطی بسیار مهم در جوانه زنی فلفل است. به طوری که در دمای زیر 20 درجه سانتی گراد سرعت جوانه زنی به شدت کاهش می یابد. وجود یا عدم وجود نور تاثیری در جوانه زنی فلفل ندارد. می توان با استفاده از محلول نیترات پتاسیم به میزان 2 گرم در لیتر و اسید جیبرلیک به میزان 100 تا 1000 میلی گرم در لیتر برای شکستن دوره رکود بذر فلفل گلخانه ای نیز استفاده نمود.

از تنظیم کننده های رشد همچون اسید جیبرلیک، اسید ایندول استیک و کینتین می توان در تحریک و تسریع جوانه زنی بذر فلفل استفاده کرد. البته موارد شیمیایی همچون هیپوکلریت و نمک پتاسیم نیز اثر محرک بر جوانه زنی بذر فلفل دارند. بهترین دما برای جوانه زنی بذر فلفل 25 درجه سانتی گراد است که در این دما حدود 3 روز جوانه زنی صورت می گیرد. با کاهش دما، مدت زمان جوانه زنی کاهش میابد به طوری که در دمای 15 درجه سانتی گراد، جوانه زنی در 9 روز انجام می شود.